什么东西好与不好都讲究一个标准，那么什么样的燕窝标准才算得上是好呢？今天我门就一起来看一看，你购买的燕窝是不是好燕窝呢？快看看一看吧！

首先外形上，优质燕窝的形状一般是完整、大片一般重约6克左右。燕窝盏一般为三只手指并在一起的宽度。一般来说燕盏呈现船形回避三角形的更好，因为三角形都是燕龄较小的燕子所筑的巢穴，除了外形的饱满程度，燕窝中的燕窝酸含量也是船形的燕盏更多更丰富。

燕条之间愈密愈好

优质的燕窝色泽一般是通透带微黄，不仅有光泽，而且有燕窝的香味。优质的燕窝上的燕条与燕条之间一般是丝丝清楚、可见，纹理清晰，而且粗细不一，纤维愈密则表示燕窝的品质越优质。

还有就是大家应该知道燕窝的原材料中会镶嵌很多燕毛，经过人工挑毛之后，会在燕丝与丝之间留下缝隙，燕窝越是紧密，说明燕窝的毛越少，是极轻毛燕。

带有少量的绒毛

极轻毛燕不是在干燕窝状态下清晰可见的毛，而是用清水浸发之后，可以见到少量的幼毛，若发现无细毛又或极其干净，有可能是经过人为漂洗过的燕窝。毕竟人工挑毛为了燕窝的完整性不会将牢牢镶嵌在燕窝中的绒毛挑干净，只有化学药剂才会这样“一视同仁”。

燕窝的发头在6-8倍

燕窝用纯净水浸泡之后的发头在一定程度上体现燕窝的品质，正常情况下好的燕窝发头在6-8倍，越大品质越大，但是超过10倍或低于6倍说明燕窝有问题，可能好似造假燕窝。

燕窝略带腥味

自然的优质的燕窝会略带腥味，而且经过浸水泡发之后，腥味会更浓。市面上有很多的假燕窝带有其他气味，如海藻假燕窝，不但没有燕窝的蛋白香气，而且还带有浓烈的海藻味；如猪皮假燕窝，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也还可以闻见其油味；而有些经过化学制剂加工而成的燕窝，经浸炖后都会带有浓烈化学剂味道，要加倍留意。

燕窝正常的炖煮是不会溶于水的

在没有泡发过头的情况下，燕窝小火隔水炖煮40分钟之内是不会化成水的。但是燕窝化水的影响因素较多，不宜把控，高品质沿可能也会因为操作不当化水，所以这一条鉴定燕窝不是很清晰。

看燕窝的弹性

好的燕窝在泡发或者炖煮之后，燕窝的弹性非常的好，用两只手均匀的用力拉扯会好抻长一段才会断掉，品质差的燕窝好无弹性，软绵绵的。

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