孕期吃燕窝是很多孕妇的选择，但是由于怀孕期间饮食需要比较注意。所以选择营养丰富，安全的燕窝非常重要，至于挑选什么牌子的燕窝比较好应该根据燕窝的品质及燕窝炖煮工艺等多方面进行考量。
 

燕窝的形成过程

燕窝顾名思义就是金丝燕的窝，目前主要产自印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南等地。金丝燕喉咙下部有十分发达的唾液腺，每年雨季来临时成年雌雄金丝燕成双成对，分泌出充沛的唾液，凝结成半透明的胶质物，并将其固定在岩洞或燕屋墙壁上，最终形成内径约5.8cm，深2.5～3.5cm，类似半月或半圆形状的燕窝。但是并非所有燕窝都有营养价值，可供人类滋补的燕窝由白腹金丝燕、穴金丝燕、爪哇金丝燕、淡腰金丝燕、大金丝燕、印度金丝燕、小灰腰金丝燕铸造。而草燕窝则不可食用，因为草燕的唾液分泌少，杂质多营养价值低。

燕窝制品分类

 

燕盏

挑毛后外面的燕盏外形完整，呈半月形

 

燕条

挑毛、包装运输中压碎，不成盏形的条块
杂质比燕盏较多，口感稍差

 

燕丝

燕窝条末，成丝状，炖后较碎
杂质比燕条较多，加工过程也可能添加粘合剂

 

燕角

金丝燕用来固定燕窝两端的部分，呈角状
质地较硬，浸泡时间较长

燕窝加工过程

分级
根据燕窝原料的优劣，分出燕盏、燕条、燕碎等不同类别，在经过一系列特征，如含毛量、大小、形状、颜色等进行分级。

消毒
将燕窝放入具有一定温度的蒸汽中，中心温度不得低于70℃，时间不得少于3.5s，以消除病菌及禽流感病毒

挑毛
需要人工用镊子把燕窝上的毛和杂质一根根挑出，挑毛过程分三道工序：初挑—细挑—精挑。

检验
燕窝加工出厂前需要对内部的亚硝酸盐、霉菌和重金属进行检测后再进行包装。同时还需要当地检验检疫部门的检测监管，符合要求才能出厂。

经过对燕窝类型以及形成加工等过程的了解，选择孕妇燕窝则需要选择燕盏且品质良好的燕窝。但是由于对燕窝分辨缺乏专业知识，所以建议孕妇吃燕窝选择有朔源码的燕窝。

国家溯源燕窝

2013年国家认监委对境外燕窝要求实行“一盏一码”溯源标准。朔源码是经过国家质检总局批准进口的马来西亚和印尼西亚等燕窝生产国通过中国认监委注册认证的境外企业生产、再经中国检验检疫科学研究院检验检疫后，颁发的合规进口的标签，以方便消费者识别、选购和查询溯源。溯源燕窝检测项目达13项之多，极大的保证了燕窝的安全和品质。

除了燕窝品质上在燕窝的炖煮工艺上也需要选择专业孕妇燕窝，让燕窝营养充分释放。有些燕窝在加工过程中还会添加一些琼脂、添加剂等，对于孕妇吃燕窝来说也是需要注意的。

小鸟鲜燕专业孕妇燕窝品牌，创始人李永忠先生多次深入燕窝产区，从源头把控孕妇燕窝质量。坚持选用朔源码燕窝，做到每一碗都有独立的朔源码，让孕妇吃的放心。除此之外在燕窝炖煮工艺上独创360度活性炖煮专利，让燕窝中的蛋白质更好的游离出来，更大限度上发挥燕窝中的营养价值同时口感也接近于手工炖煮。经过专业清洁消毒，产品达到商业无菌，在无任何防腐剂、色素、香精添加的情况下，常温保质期可以达到 18个月。为了满足孕妇在孕期特殊滋补需求，采用木糖醇代替冰糖，做到糖分和脂肪检测为“0”，让孕妇在孕期吃燕窝滋补时不再谈糖色变。