“燕窝贵物，原不轻用”，如果用之，从选料、挑毛、清洗、配料到炖煮整个制做过程都要精心对待，只有这样才能得一碗即美味又营养的好燕窝。

传统炖煮法：

传统燕窝的食用方法是直接炖煮或蒸煮，选好的燕窝需要经过再次细致的挑毛后，泡发4小时左右（燕角需要泡发10小时）再加纯净水和其他配料一起炖煮大约30分钟。

如果泡发时间掌握不准、炖煮时燕窝与水的比例、火候、时间掌握不好，容易导致燕窝口感变差，并导致营养成分的流失浪费。一般常规炖煮温度低于100度，不仅无法彻底释放燕窝中的燕窝酸，也无法杀灭耐高温的细菌，6 个小时候后就开始有细菌滋生，即使冰箱保存也容易变质。

360 度活性炖煮，释放95%以上燕窝酸

燕窝营养主要是燕窝酸，食用燕窝有效的方式是尽可能获取其中的营养成分燕窝酸。燕窝酸具有耐高温的性质，小鸟鲜燕独创360 度活性炖煮法，能更好地游离出燕窝中的蛋白质及释放95%以上燕窝酸。高温游离出来的燕窝营养能充分的溶解于水中，更容易被人体吸收。

小鸟鲜燕产品的原料只选用国家溯源燕窝，精选全球4大优质海岛燕窝产区的特级白燕和一级白燕，其中燕窝酸含量高出普通燕窝20%-25%！

燕窝原料进入工厂后，还需再次三挑三选纯手工挑毛处理，直至肉眼无任何可见杂质。确保去除杂质后，还要经过现代化技术的反复评估与检测，确保燕窝的主要营养成分无损害，无任何有害人体的成分。

每一碗燕窝都经过63道双重检验，成品15天隔离后还需要2次质检，以确保品质可靠，这一切只为了追求更安全、更高效、更专业的燕窝产品！