5月6日下午，小鸟鲜燕首席科学家，厦门大学公共卫生学院预防医学系副教授、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会专家-李红卫教授，开展了“燕窝的营养解读”课程演讲，全方位剖析了燕窝的营养价值。

作为小鸟鲜燕首席科学家，李教授长期从事唾液酸对脑发育的科学研究，在该领域发表过多篇优质论文，曾接受过CCTV《走进科学》栏目的采访，为全国观众普及燕窝的营养价值，在课程演讲中就分享过燕窝唾液酸对母体内胎儿大脑发育的好处，孕妈吃燕窝大有益处。

课程中，李教授阐述了什么是营养，营养是食物在体内经过消化、吸收和代谢以满足机体生长发育、生理功能、组织更新、体力活动需要的生物过程。

深度剖析了市场上常见的营养价值对比的问题分歧；关于燕窝、鸡蛋、馒头的营养价值的比较。营养价值不是单一的对比单个物质成分的高低，要看人群的需求，馒头的碳水化合物、能量解决饥饿感，鸡蛋的蛋白质维持人体的生长发育；而燕窝的并不是解决人体基础养分的物质，燕窝中含有大量的唾液酸，唾液酸正是胎儿大脑发育最重要的养分物质。

除此之外，李教授围绕“五行与方位养生”作主题分享，对五行与五脏的相生相克原理进行了说明，告诉大家如何以五行原理为基底，进行科学的蔬果养生。其中，李教授提出的“顺时养生”概念更是给大家留下深刻的印象，让我们明白了养生贵在“对的时间做对的事”。

来自大自然的馈赠，滋补生命中最重要的时刻。此次精细化授课，不仅体现了小鸟鲜燕以孕育生命般的精微做好燕窝的品牌理念，同时站在人文底蕴与当今大健康产业环境之间的交融与创新的探索之道。一切为了客户，从客户的诉求出发，回归到客户的价值创造上。