燕窝因其较高的养分价值深受人们的喜欢，可是，燕窝有伪劣，选择须慎重。现在市面上的燕窝滥竽充数，有不少存在质量上的问题，用肉眼未必看得出来。要吃上又纯又好的燕窝，选择时的确要费一番功夫呢！

许多人对燕窝常识不行了解，不知道如何选购到优质的燕窝，那么孕妇燕窝品牌怎么选呢？

“白”不等于“好”

有人以为燕窝越白越洁净，越白越好。其实不然，天然燕窝都带有黄色，并且色彩深浅纷歧，只需洁净杂质少便是好燕窝，跟色彩关系不大。现在有的不法商人为投合人们的喜爱，用漂白办法处理燕窝，实际上对人体并不好。还有些商人为了添加分量，在燕窝上涂上木薯粉，或许干脆用木薯粉把燕碎粘到燕盏上。关于这样的一种状况，用水泡能够查验出来，由于浸泡后木薯粉会散开，水会变得污浊。

“发头”越大越好

“发头”是指燕窝用水浸泡后分量的改变，一般来说好的燕窝浸泡前后分量能够相差8倍之多。“发头”越大，最后能吃到真材实料的燕窝越多，所以很重要。

看形状

真燕窝的外观和形状：完整者呈不整齐的半月形或船型，丝状结构，燕丝粗而密，盏形大而厚，分层排列，呈现有规则的窝状，半透明。假燕窝外形看起来整齐漂亮，线条排列细密有序，这都是人工粘粘组合而成的。例如用蛋清，淀粉，明胶等物为粘合剂。由片块结构构成的不是真燕窝。

看颜色

真正纯正的好燕窝表面呈黄白色或者灰色，黄白色半透明丝状物互相交错构成丝瓜络状，放大镜下可见细小羽毛。干燕窝质硬而脆，浸水后成半透明状，且颜色分布不均匀，有深浅之分，轻压有弹性。而假燕窝经过人工精细制作，漂白后颜色亮而匀称，平整光滑，看起来赏心悦目。有些姑娘吃了多时的燕窝最后发现其实是银耳或者琼脂猪皮。那些盏形匀称没有缝隙的漂亮“燕窝”都是用各种食用胶或各种浆液刷补出来的。有些真是假的太明显了，姑娘们买的时候可得仔细翻覆看。

若是漂白的燕窝，颜色是雪白且均匀的，正常的燕窝不那么白，而是呈米白或是象牙白。并且一盏燕窝的颜色是不均匀的，深浅不一。真的燕窝细看还是会有小黑点，不管挑毛再仔细干净。而漂白的燕窝看起来根根雪白没有黑点。

看厚薄

真的燕窝很天然，质硬而脆，断面细腻，薄且自然，丝状物比较粗，盏形比较大。而经过加工的燕窝一些商家为了外形好看会涂补较厚的明胶，且无裂缝，造型厚重，颜色亮白，看起来极不自然。

闻味道

燕窝有特有的馨香，但不会有浓烈的气味，有一股淡淡的蛋白香味。而一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境较差，加上长时间的氧化，待采摘后早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了让它们卖个好价钱，一些商家会对它进行大量化学药剂的“整容”。如双氧水、二氧化硫等，因此臭味变成了药水味，如石灰味。由于本身燕窝含量太少，商家会涂补胶体增加重量。如猪皮胶、白木耳、果胶等，这时会出现浓浓的蛋白腥味或油炸味、海腥味，就是假货了。

手感觉

纯正燕窝摸上去应该是干爽不腻的。浸泡后的燕窝水分交错，摸上去会有黏黏的感觉。

用手拉

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是假的。用手指搓揉，没有弹力能搓成浆煳状的也是假的。