哪些怀孕期燕窝是可食用燕窝？

燕窝是指金丝燕唾液胶凝结而成的巢窝，并非所有燕子的窝都可食用，具有营养价值、可供人类滋补的燕窝是由一类小型的雨燕科金丝燕属和侏金丝燕属所铸造的巢窝。包括：白腹金丝燕、穴金丝燕、爪哇金丝燕、淡腰金丝燕、大金丝燕、印度金丝燕、小灰腰金丝燕。不可食用燕窝，主要指“草燕窝”，草燕唾液分泌少，含大量杂质，营养价值极低。

毛燕等级

极轻毛原料：含毛少，属于顶级原料，一般是每年12月至翌年3月之间的头期燕窝中甄选出来的，产量极少。

轻毛原料：含杂质少，黑点少，适合纯手工挑毛，燕盏能保存好。

中毛原料：旱季食物不丰富，正值换毛时节，所以燕窝含毛量较多，杂质较多，黑点和小细毛多，适合做挑燕条。
 

重毛：含毛量和杂质很多，燕窝颜色发暗，不适合手工挑毛，可能会被商家做漂白处理。

怀孕期燕窝种类

燕盏：挑毛后外面的燕盏外形完整，呈半月形，分成不同的等级。

燕条：挑毛、包装运输中压碎，不成盏形的条块。杂质比燕盏较多，口感稍差。

燕丝：燕窝条末，成丝状。炖后较碎，杂质比燕条较多；加工过程也可能添加粘合剂。

燕角：金丝燕用来固定燕窝两端的部分，呈角状。质地较硬，浸泡时间较长。

燕饼：由燕丝和燕碎，模型压制而成，加粘合剂。由毛燕、草燕为原料，杂质多，口感很差。

燕碎：燕窝的细小碎末，因为无法分离杂质和燕丝，一般打碎后加工成燕饼，杂质很多。

燕盏品质等级

特级白燕：特级燕盏是品质最高的燕窝，表面规格宽度为4～5cm，色泽好、杂质少、燕角小，发头大，泡发后可达8～15倍；燕盏厚大饱满，呈完美半月形，每盏重量为11～12克，燕丝较密且盏形匀称，密盏则偏Q弹。

一等白燕：一级燕窝盏表面规格宽度为3～4cm，每盏重量为8～11克，燕盏完整饱满，呈半月形，泡发后可达5～10倍。

二等白燕：燕盏不完整、有裂缝，燕丝较稀疏，疏盏在口感上偏绵糯。

溯源燕窝

怀孕期燕窝应该如何选择？对怀孕期燕窝不了解建议选择溯源码燕窝。2013年，国家认监委对境外燕窝要求实行“一盏一码”溯源标准。溯源码是由国家质检总局（AQSIQ）批准进口的马来西亚和印度尼西亚等燕窝原产国、并通过中国认监委（CNCA）注册认证的境外企业生产、再经中国检验检疫科学研究院（CIQ）检验检疫后，颁发的合规进口的标签，以方便消费者识别、选购和查询溯源。

溯源燕窝检测项目达13项之多，除了必检项目亚硝酸盐含量（溯源燕窝的亚硝酸盐含量严格规定，不超过30mg\kg，符合食品安全标准，消费者可放心食用），各个海关会根据食品安全来进行风险监管、风险监测，涵盖霉菌、致病菌、禽流感、重金属、二氧化硫、过氧化氢等项目，极大的保证了燕窝的安全和品质。